Een gezond voedingspatroon

Een gezond voedingspatroon

Een gezond voedingspatroon.  Voeding en gezondheid zijn populaire onderwerpen bij veel mensen. De markt speelt hierop in door steeds met nieuwe producten te komen. Vaak geven ze de indruk dat hun producten absoluut gekozen moeten worden voor een goede gezondheid. Er zijn inmiddels zoveel voedingsproducten op de markt dat veel mensen niet meer weten wat […]

Diëten

Diëten

Diëten.  Voor veel mensen is diëten hetzelfde als afvallen. ‘Op dieet zijn’ is echter heel iets anders dan alleen minder eten om gewicht kwijt te raken. Een dieet wordt opgesteld door een diëtist en kan bijvoorbeeld ook betekenen dat iemand bepaalde voedingsmiddelen niet, of juist wel moet eten om zijn gezondheid te verbeteren. Om duidelijk […]

Zout en natrium

Zout en natrium

Zout en natrium.  Met zout bedoelen we meestal keukenzout wat we over de aardappelen of over een gekookt eitje strooien. Zout en natrium worden vaak door elkaar gehaald. Natrium is een mineraal dat voorkomt in zout. Het zout in onze voeding is de belangrijkste bron van natrium. Als het gaat over de gezondheidseffecten van zout […]

Het belang van vezels

Het belang van vezels

Het belang van vezels.  Vezels zijn een vorm van koolhydraten. Het zijn delen van planten die het lichaam niet kan verteren. Omdat vezels niet verteerd worden leveren ze dus geen voedingsstoffen. Toch zijn ze van essentieel belang voor een gezond lichaam. Hoe kan een stof die niet verteerd kan worden zo belangrijk zijn voor ons […]

Vitamines en mineralen

Vitamines en mineralen

Vitamines en mineralen.  Vitamines zijn goed voor de gezondheid, dat weten we allemaal. Vitamines zijn voedingsstoffen die geen energie leveren, maar wel belangrijk zijn. Er zijn in totaal 13 stoffen met de naam vitamine. Van andere stoffen is nog niet genoeg aangetoond dat zij een vitamine werking hebben of dat zij essentieel zijn voor het […]

E-nummers

E-nummers

E-nummers.  E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om de eigenschappen ervan te verbeteren. Ze kunnen bijvoorbeeld de kleur verbeteren (kleurstoffen), de smaak versterken (smaakstoffen) of de houdbaarheid van een product verlengen (conserveermiddelen).  De ‘E’ van de E-nummers komt van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid die alle stoffen zeer goed onderzoekt. Voordat een stof […]

Het belang van koolhydraten

Het belang van koolhydraten

Het belang van koolhydraten.  Koolhydraatarme diëten zijn de trend van het moment lijkt wel. Waar het in de jaren 60 en 70 vooral over vetten ging, dat zij zouden zorgen voor overgewicht en alle risicovolle gevolgen voor de gezondheid daarvan, lijken nu koolhydraten de grote boosdoener te zijn.  Mensen die willen afvallen hoor ik vaak […]

Cholesterol

Cholesterol

Cholesterol.  Cholesterol is een vetachtige stof die het lichaam nodig heeft als bouwsteen van cellen en van bepaalde hormonen. Het is vooral nodig voor het herstellen van beschadigd weefsel. Het meeste cholesterol wordt in de lever aangemaakt. Een klein gedeelte komt uit voeding, bijvoorbeeld uit eieren. Naast dat het een stof is die het lichaam […]

Waarom De Schijf van Vijf?

Waarom De Schijf van Vijf?

Waarom De Schijf van Vijf? In Nederland zijn er diverse instanties die zich bezighouden met advisering over gezonde voeding. De belangrijkste daarvan is de Beraadsgroep voeding van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum. De Gezondheidsraad is een onafhankelijk wetenschappelijk adviesorgaan dat als taak heeft ministers en het parlement te adviseren op het gebied van de volksgezondheid […]

Bulken voor extra spiermassa

Bulken voor extra spiermassa

Bulken voor extra spiermassa.  Niet alleen mensen die willen afvallen kunnen bij mij terecht. Ook mensen die graag gezonder willen leven of hun sportprestaties willen verbeteren. Soms hoor je in de sportschool de term bulken voorbij komen. Vooral de fanatieke krachtsporters hoor je hier regelmatig over speculeren. Wat is bulken eigenlijk en hoe doe je […]

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen.   Om beter te kunnen begrijpen waarom er tijdens de begeleiding voor bepaalde voedingsmiddelen wordt gekozen, is het belangrijk om te weten waaruit deze voedingsmiddelen bestaan. Alle voedingsmiddelen bestaan uit (verschillende) voedingsstoffen. Voedingsstoffen hebben we nodig om ons lichaam goed te kunnen laten functioneren. Ontbreken er voedingsstoffen, of krijgen we van bepaalde voedingsstoffen te […]